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浅谈微生物在乳中的污染及控制

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摘要本文通过对牛奶中常见微生物的种类、污染途径及危害的介绍，为奶农及乳品加工企业制定控制和防范措施提供依据。

DOI 7dmo73zljn/910854

作者张景田

机构地区不详

出处《今日畜牧兽医：奶牛》 2010年9期

关键词微生物污染控制

分类 [农业科学][畜牧兽医]

出版日期 2010年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

今日畜牧兽医：奶牛

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微生物污染控制

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