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生物芯片技术在食品安全检测中的应用探究实践

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摘要摘要：食品安全问题已经引起了全球的广泛关注，为了保障食品安全，高新技术的检测手段变得必不可少。自上世纪70年代以来，现代生物技术，如免疫学技术、生物芯片技术等被相继建立。其中，生物芯片技术凭借着其先进性，已经在食品安全检测中发挥了重要作用。该技术可以快速、准确地检测出食品中的有害物质，大大提高了检测效率和准确性。本文主要介绍了生物芯片的原理和特点，以及它在食品检测中的应用。

DOI kd2w8yzpd6/7764038

作者东晓辉

机构地区扎赉特旗疾病预防控制中心内蒙古自治区兴安盟扎赉特旗 137600

出处《中国医学人文》 2023年16期

关键词食品安全生物芯片检测

分类 [医药卫生][卫生事业管理]

出版日期 2023年11月06日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）