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生物芯片在食品检测中的应用

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摘要生物芯片是上世纪末发展起来的一种微量分析技术，因具有准确、快速、信息量大等特点而发展迅速。简要介绍了生物芯片的基本原理、种类及其X-作原理与应用前景，并深入探讨了生物芯片在食品检测中的应用，包括对转基因食品、食品微生物、食品营养成分、食品原料等的检测；对现今生物芯片应用中存在的问题与未来的发展前景做了分析展望。

DOI 5jo2n53n4v/558736

作者黄现青;臧为民;赵改名;高晓平

机构地区不详

出处《生物技术通讯》 2007年6期

关键词生物芯片食品检测应用展望

分类 [生物学][生物工程]

出版日期 2007年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）