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香榧肽的制备工艺研究

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摘要摘要：以香榧饼粕为原料，α-葡萄糖苷酶抑制率为主要考察指标，通过单因素

DOI odw57zeedk/7233908

作者董建国李磊贺雪峰赵龙龙吕慧苏欣乔慧李晓芳闫雅非郝麒麟

机构地区内蒙古三主粮天然燕麦产业股份有限公司内蒙古自治区呼和浩特市010000

出处《中国科技信息》 2023年5期

关键词香榧，肽，α-葡萄糖苷酶抑制率

分类 [][]

出版日期 2023年06月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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中国科技信息

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香榧，肽，α-葡萄糖苷酶抑制率

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