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食品安全风险分析在食品质量管理中的应用探究

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摘要摘要：食品安全风险分析是保障食品安全、践行食品质量管理的关键途径，且在提升食品安全管理能力、保障消费者权益等方面起到了明显效果。本文首先对食品安全风险分析进行概述，然后分析了食品安全风险分析对食品质量管理的作用，最后提出了食品风险分析在食品质量管理中的应用，以期为行业人员提供借鉴性参考。

DOI ojzwo3xnj5/6410146

作者向俊宪

机构地区佛山市海天调味食品股份有限公司（广东佛山528000）

出处《科学与技术》 2022年10期

关键词安全风险分析食品安全质量管理

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年09月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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