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黄花菜的干制方法

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摘要黄花菜又名金针菜，其昧鲜质嫩，营养丰富，含有大量的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分。

DOI pd5k7xgmd7/623595

作者刘英

机构地区不详

出处《农产品加工》 2008年9期

关键词黄花菜干制方法营养丰富维生素C 胡萝卜素金针菜

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2008年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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农产品加工

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