首页 > 《科学与技术》 > 2022年6期 > 酶联免疫吸附试验在食品检测中的应用

酶联免疫吸附试验在食品检测中的应用

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：当前社会进入了稳定发展的时期，人们生活质量水平不断提高，对于食品安全方面更加关注，食品安全问题的恶化对于整个社会的运行又产生了消极作用，带来了阻碍和限制。在此基础上，针对食品中的不良残留物质进行的检测工作体现的尤为重要，对于人们的生命健康和身体安全具有重要的影响。酶联免疫吸附试验的检测方式在实际应用的过程中主要是通过免疫荧光、组织化学的完美结合去分析抗原抗体反应之后出现的高特异性反应以及酶的高度催化情况，针对食物的成分进行合理的检测。

DOI 6jrkek5y45/6176139

作者柳徐燕

机构地区浙江康恩贝集团医疗保健品有限公司，浙江兰溪 321100

出处《科学与技术》 2022年6期

关键词食品检测食品安全酶联免疫吸附试验

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年07月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1刘春霞,李春梅. 酶联免疫吸附法在食品安全检测中的应用.建筑技术科学,2024-01.
2刘育颖;刘晓华. 酶联免疫吸附法(ELISA)在肉制品检测中的应用.食品科学与工程,2007-03.
3邓岩. 酶联免疫吸附法在食品微生物检测中的应用.临床医学,2020-04.
4邢玮玮. 酶联免疫吸附法在食品安全检测中的应用综述.职业技术教育学,2018-01.
5钱瑞. 酶联免疫吸附试验检测的影响因素分析.公共卫生与预防医学,2013-12.
6黄书芳. 酶联免疫吸附（ELISA）法在食品微生物检测中的应用.中医学,2017-01.
7杨俊鸿;彭楷;刘加伟;骆展鹏;邹晓萍;王娟娟. 不同酶联免疫吸附试验检测系统评价方法探讨.临床医学,2014-12.
8高晓宁. 酶联免疫吸附试验检测丙型肝炎抗体的价值分析.医学心理学,2017-12.
9恒丽. 定量酶联免疫吸附试验在麻疹 IgG 抗体检测中的应用价值.卫生事业管理,2021-09.
10朱惠芳. 酶联免疫吸附试验检测乙肝表面抗原的质控分析.医学心理学,2011-09.

来源期刊

科学与技术

科学与技术

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

食品检测食品安全酶联免疫吸附试验

返回顶部