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脱氢乙酸在直投式柑橘醋表面静态醋酸发酵中的运用

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摘要摘要：通过实验观察脱氢乙酸对直投式柑橘醋表面静态醋酸发酵的影响，在此基础上正确使用以期提高醋酸发酵生产效率和生产质量。

DOI 34glq073d9/6158407

作者黄衡（1）饶心瑕（2），钟采灵（3）

机构地区 1.广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县所略乡农业技术推广站；2.柳州市橘之宝保健食品科技有限公司；3.广东温氏大华农生物科技有限公司

出处《科学与技术》 2022年6期

关键词脱氢乙酸直投式柑橘醋静态醋酸发酵运用

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年07月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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