首页 > 《保鲜与加工》 > 2005年4期 > 赤霉素对柿果实贮藏期变化的影响

赤霉素对柿果实贮藏期变化的影响

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要选择方柿果实为原料,观察不同浓度赤霉素溶液对柿果实贮藏期失重率、还原糖含量、硬度、烂果率等指标的影响.结果表明,20mg/L和60mg/L赤霉素溶液均可延缓柿果实采后贮藏期还原糖含量及硬度下降,尤其是60mg/L赤霉素溶液可明显地延缓柿果实后熟,极利于延长货架寿命.

DOI odwll9vg4k/352608

作者夏红;曹卫华;张志兰

机构地区不详

出处《保鲜与加工》 2005年4期

关键词柿果实赤霉素失重率还原糖含量硬度

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2005年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1王海蓝;李雪萍;陈维信. 离子色谱法测定贮藏期间菠萝果实的糖分变化.农产品加工,2010-03.
2韦强;罗玲;程波;李宇华. 嫁接栽培对黄瓜贮藏期品质的影响.农产品加工,2012-06.
3吴静. 发酵及贮藏期对酸菜品质形成的影响因素.,2022-11.
4陆曼婵. 贮藏时间对月柿品质的影响.,2021-05.
5韩学俭. 干椒贮藏期的害虫及其防治.蔬菜学,2005-01.
6张福平;林少敏. 台湾青枣贮藏期间外形与生理变化.农产品加工,2004-04.
7林非非;管名利;刘倩倩;刘维信. 大葱贮藏期间部分生理指标变化研究.园艺学,2018-01.
8韩学俭. 陕西线辣椒贮藏期害虫及其防治.蔬菜学,2005-01.
9余家贤. 金柚贮藏期病害及保鲜措施初探.,2023-04.
10姚子鹏;王友升;郭晓敏;李丽萍. 桃果实贮藏期间病原真菌的ITS rDNA序列分析与鉴定.食品科学与工程,2011-04.

来源期刊

保鲜与加工

保鲜与加工

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

柿果实赤霉素失重率还原糖含量硬度

返回顶部