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《茶:健康天地》
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2011年5期
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北苑乌龙茶
北苑乌龙茶
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摘要
<正>蔡襄《茶录》中说,茶味主于甘滑,惟北苑凤凰山连属诸焙所造者味佳。《大观茶论》中说,夫茶以味为上,香甘重滑为味之全,惟北苑、壑源之品兼之。茶界泰斗张天福说,建瓯水仙是茶中极品。骆少君亦评价建瓯茶味道醇和,香气丰韵。建瓯茶与武夷茶相比,滋味各有千秋,建茶胜在汤水顺滑,香气馥郁,可惜建瓯茶缺乏包装推广与规模化生产,尤如藏
DOI
7j67g3erd0/2036266
作者
童彤
机构地区
不详
出处
《茶:健康天地》
2011年5期
关键词
北苑
大观茶论
武夷茶
建茶
建瓯茶
张天福
分类
[医药卫生][公共卫生与预防医学]
出版日期
2011年05月15日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
茶:健康天地
2011年5期
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