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沙棘雪糕、冰淇淋

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摘要以沙棘为主要原料，制成具有天然沙棘风味的雪粒、冰淇淋；同时对沙棘的营养及食疗功能进行了探索。

DOI ojn2qo35jr/1378037

作者杨伯财

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 1999年2期

关键词沙棘生产工艺配方雪糕冰淇淋营养

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1999年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

冷饮与速冻食品工业

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