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2003年4期
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时讯快递
时讯快递
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摘要
不要使用内层已经被刮花了的不粘锅,因为这种锅的内层涂的特氟隆是有害物质,而目很容易掺进食物中。不要使用铝质容器,因为铝能进入食物中,尤其是一些酸性食物,使用铝质或锡纸容器盛装时,酸能侵蚀铝质容器并产生出对人体有害的物质。各种陶瓷瓦煲、不锈钢锅以及搪瓷容器都不会含有毒物质,而且耐用。另外,做饭时可充分利用微波炉,这样既可以保持食物的营养,又能节省能源,不失为一种理想的烹饪方式。
DOI
16jr7g3wd5/137487
作者
机构地区
不详
出处
《生活与健康》
2003年4期
关键词
食物中毒
即食食品
细菌污染
环境噪声
饱和脂肪酸
搪瓷容器
分类
[医药卫生][公共卫生与预防医学]
出版日期
2003年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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.中外政治制度,2003-12.
来源期刊
生活与健康(学术版)
2003年4期
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