简介：1范围本标准规定了人参方便面的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉、人参粉（红参、生晒参，不包括西洋参）等为主要原料，添加食盐或食品添加剂等，加适量水调制、压延、成型、汽蒸后，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便面。本标准不适用于“保鲜湿面”。
简介：人参实在是一种神奇的植物，因药效显著，状类人形，一经发现即被敬而神之，成为社会上谶纬、玄兆的凭借，成为民间口头文学创作的重要源泉之一。
人参方便面——地方标准（讨论稿）
人参文化的扛鼎之作——孙文采教授《中国人参文化》序
