简介:摘要云南滇池之滨的晋宁石寨山发现和认识滇青铜文化以来,遗址中出土的海贝及贮贝器具有强烈的地方特色,与中原文化的墓葬随葬品系统迥然不同。贮贝器,出现于春秋晚期,盛行于战国中期至西汉中期,消失于西汉晚期。出土贮贝器较多的墓葬其年代均为西汉早、中期,而且皆为大、中型墓。滇文化海贝在战国早期中型墓中开始出现,此后战国中、晚期在大、中型墓中较为稳定出现,西汉早期一度减少,至西汉中期突然大量涌现,并迅速达到顶峰,随葬海贝的数量和墓葬数量也大大增多。此后快速回落,西汉晚期后段随着滇文化的逐渐衰落随葬海贝的墓葬数量大减,只有少数大型墓中有海贝随葬,西汉末期至东汉初期以后在滇文化走向衰落时也很快消失。
简介:目的:对虾夷扇贝生殖腺酶解液的凝胶特性进行研究,为虾夷扇贝的综合利用提供研究基础。方法:以雄性生殖腺为原料,采用中性蛋白酶进行酶解,用质构仪和流变仪测定酶解液的凝胶特性,并通过分析氨基酸组成,分子质量变化和脱氧核糖核酸酶(DNase)的作用探讨凝胶形成机理。结果:虾夷扇贝雄性生殖腺经中性蛋白酶(3000U/g蛋白)酶解,随着水解时间的延长,酶解液的硬度、凝聚性和黏附力均显著提高,在3h时可分别达到(80.86±6.87)g,(600.98±91.05)g·s和(28.85±6.17)g。该酶解液在质量浓度50-100mg/mL范围,储能模量G′占主导,显示出弹性特性。随着酶解液质量浓度的增大,G′、损耗模量G″和复数黏度η*均增大。酶解液具有明显的剪切稀化现象,为非牛顿流体中的塑料流体。虾夷扇贝雄性生殖腺中含有脯氨酸、亮氨酸、丙氨酸等疏水性氨基酸,酶解后高于14.3ku的条带明显降解,通过DNase处理可明显降低酶解液的凝胶性。结论:虾夷扇贝雄性生殖腺酶解液的凝胶特性可能与疏水性氨基酸和脱氧核糖核酸有关。