简介：研究了食品超高压杀菌技术的作用机理及其最新研究进展;讨论了压力大小、温度、pH值、水分活度以及食物本身的组成等因素对超高杀菌效果的影响;介绍了超高压杀菌对食品品质,如脂类、风味物质、Vc、蛋白质、过氧化物酶和淀粉的影响.

简介：阐述了超高压技术的作用机理及特点，介绍了超高压杀菌的作用机理及影响杀菌效果的因素，分析了超高压处理对食品品质，如脂类、风味物质、蛋白质、淀粉的影响及其在食品加工中的应用。

简介：循环流化床是一种适于固体燃料的清洁高效的燃烧技术。将高压变频调速技术应用于循环流化床锅炉的设计和改造,对于降低损耗、节约能源、减少成本、提高自动化控制水平,具有十分重要的意义和广阔的前景。

简介：文章介绍的是闪烁瓶法测氡仪的高压电源电路的设计，由于该仪器的工作要求，需要产生-820v的负高压，为了保证系统的稳定性，避免各路工作电源的相互干扰，特选用DC—DC转换器MC34063芯片专门为高压产生电路设计一个升压转换电路，单独一路输出为高压产生电路供电。高压产生电路由脉冲变压器、振荡器、开关管所组成的间歇振荡器将反冲电压升压，升压后再经过四倍压整流滤波电路进行倍压、整流、滤波，从而获得上千伏的直流负高压。实验及应用结果表明该电路具有良好的性能和很高的应用价值。

简介：以国内首条特高压输变电工程晋东南－南阳－荆门1000kv特高压输变电工程（湖北段）为例，详细给出了该工程水土保持监测情况，包括监测范围、内容及方法。通过监测和归纳，得出特高压输变电工程水土流失特点和2007、2008年的水保监测数据。结果表明：特高压输变电工程的水土流失量随着时间的推移逐步减少。

简介：为了研究超高压和pH值单独及协同处理对哈密瓜中脂氧合酶（LOX）的钝化效果，采用柠檬酸和碳酸钠调整哈密瓜汁的pH值为2—11，设定实验压0．1～500MPa，温度20-60℃，保压时间0-40min。结果表明，哈密瓜中LOX的最适pH值为7～8，最适温度为30—35℃；常温下单纯超高压处理鲜榨哈密瓜汁很难钝化LOX，调整酸碱度协同超高压处理，能很好地钝化LOX；在pH值4-5，温度25℃和55℃，压力300～500MPa，保压时间5～30min时，LOX的钝化符合一级反应动力学。