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  • 简介:啤酒混浊主要由混浊敏感蛋白和多酚相互作用而形成。脯氨酸特效内切蛋白酶是由黑曲霉发酵产生的一种脯氨酸专一性内切酶,能水解混浊敏感蛋白的脯氨酸而使其“失活”。通过对发酵过程主要指标的跟踪及最终发酵液质量评价,研究了该酶对啤酒酿造性能的影响;通过对不同过滤条件下(PVPP和硅胶)啤酒的非生物稳定性及抗冻性的综合比对,研究了该酶对啤酒非生物稳定性的影响。研究发现使用脯氨酸内切酶能在不影响发酵性能的前提下显著提高啤酒的非生物稳定性。

  • 标签: 啤酒 混浊 脯氨酸内切酶
  • 简介:FlashActionScript编程结合图形图像处理软件在酒店床品布草C2M(Customer-to-Manufactory,顾客对工厂)定制采购Web页能够实现各床品布草样品的花型搭配效果展示。用鼠标点击虚拟展示空间中某一床品的任意位置后,页面另一区域将该床品所有可选的花型小样罗列出来备选,鼠标点选备选花型小样后,样品展示空间能迅速逼真地渲染出此床品更换花型后的立体效果,并可从侧视和俯视两个角度直观地看到床品花型搭配的整体效果。

  • 标签: C2M(顾客对工厂) 定制采购 床品布草 样品展示