简介:自2001年《乳品与人类》诞生以来,很高兴能够通过我们的杂志和大家相识。三年里,我们得到了来自于读者朋友们莫大关心和支持。对此,我们心怀感激;三年里,我们也一直在思考如何才能让我们的这本杂志更好地服务于中国的乳品行业、更好地促进乳品行业的健康发展。从2004年第一期开始,《乳品与人类》杂志将正式全面改版,这是我们思考的结果,也是我们一个全新的尝试。改版后的《乳品与人类》将定位于乳品行业专业产经媒体,主要面向乳品生产、加工企
简介:全球乳制品贸易平台5月17日最新交易数据显示,全球乳制品交易价格指数上涨3.2%,均价为3313美元/吨,连续第五次上涨。成交量下跌6.1%,共成交21236吨。具有指标意义的全脂奶粉交易价格为3312美元/吨,比上一次拍卖上涨1.3%。除酶凝酪蛋白下跌3.7%外,多数产品实现价格上涨。本次表现最好的是黄油,平均价格升至5479美元,大涨11.2%;无水黄油上涨8.2%,均价至6631美元;切达奶酪微涨0.6%,至3726美元;脱脂奶粉小涨1.0%,均价为1998美元;全脂奶粉上涨1.3%,均价为3312美元;酪蛋白回落3.7%至6259美元;乳糖上涨2.0%,为967美元,逼近1000美元关口。