简介:二硫键(-S-S)又称二硫桥或硫硫桥,是指两个硫原子之间的化学健,其键能较大(30—100千卡/摩尔),因而是一种很强的化学键.蛋白质分子中的两个半胱氨酸残基的巯基氧化可形成二硫键,它可以将不同的肽链或同一条肽链的不同部分连接起来.一般来说,由一条多肽链组成的小分子蛋白质(如:核糖核酸酶、溶菌酶)二硫键的比例较大,尤其是存在于组织的胞外蛋白质,如:牛血清清蛋白,二硫键含量特别高(66500的分子量,含7对二硫键),在r-球蛋白中也是如此(160000分子量含有16对二硫键).当然,并非所有的蛋白质都具有二硫键,特别是那些带有许多亚基的大分子蛋白质,则根本不含二硫键(如血红蛋白,胶原以及许多大分子酶).但就含有二硫键的蛋白质而言,它的存在对于蛋白质结构的稳定有着重要的意义.
简介:摘要:以《共价键模型》为例探究问题群驱动的深度学习。共价键模型一课以雪花为什么都成六边形这一科学现象作为问题情境,引发学生的学习兴趣。然后应用问题群驱动,引发学生深入思考,让学生了解共价键这一具体知识是怎么来的,基于哪些证据,经过怎样的推理过程,并建立结构模型,形成物质结构与性质的理论解释,将证据推理与模型认知这一核心素养外显。整节课将微观粒子以动画形式呈现,帮助学生理解其成键过程和过程中空间构形变化,培养其空间想象能力和抽象思维能力,以问促学、引领思维发展。