简介：本实验主要对穿心莲抑菌物质提取条件以及抑菌效果进行了研究。结果表明，最佳提取工艺条件是：50％乙醇，75℃条件下回流时间1h，料液比1：30。穿心莲提取抑茵物质对肠道性致病菌（大肠杆菌、沙门氏菌）、水生生物常见致病真菌有较强的抑菌效果。
穿心莲中抑菌物质的提取及抑菌效果的研究
