简介：
简介：摘要每年4月7日为“世界卫生日”，今年的世界卫生日主题是“食品安全”。WHO公布的数据显示，含有害病菌、寄生虫或化学物质的食品可引发200多种疾患。每年约200万人的死亡与不安全食品有关，其中以儿童为多1。近几年来，销售生鲜及不彻底加热水产品的生产商与食用这些食品的人群数量均呈上升态势，致使食源性寄生虫病的发病率大幅攀升。
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