简介：

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简介：摘要随着人们生活水平的提升，现在人们更加重视食品安全问题。农产品质量安全是食品安全的源头，果蔬中的农药残留超标问题是影响食品安全的重要因素。为降低农药残留对人体健康的影响，农残监测至关重要。乙酰胆碱酯酶抑制法是目前较为成熟及常用的速测技术。本文通过对该速测技术过程中，如何控制好检测环节的各项措施及提高检测人员实验水平的讨论，分析了实现果蔬农药残留质量控制的关键因素和检测条件的优化。

简介：［摘要］为了切实保证农产品的质量安全，便需要全面分析农产品的实际生产情况，建立科学合理的生产供给体系、构建完善的消费市场和强化政府监管力度，有效提升农产品的质量。通过强化农产品中所含农药残留情况的检测，优化检测技术，能够让农产品中所含农药的残留情况检测得更加的精确，为形成良好的农产品质量安全控制体系创造良好的条件。本文将提出关于农产品质量安全控制的一些措施，并对农药残留检测技术进行分析。

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简介：摘要本文阐述了嘧霉胺的基本性质及相关剂型种类，并综合叙述了目前国内嘧霉胺相关剂型的应用及药效，同时介绍了嘧霉胺残留物检测方法和特征谱图，最后对未来嘧霉胺剂型的研究发展提出展望。

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简介：摘要本文阐述了肉与肉制品中生物学残留的种类、来源和危害。主要介绍了农药残留、兽药残留、有害元素、真菌毒素以及二噁英的来源和危害。旨在提示人们认识这些生物学残留危害的严重性，提高肉与肉制品安全的意识。

简介：摘要采用B/S与C/S相结合的网络计算模式，开发香菇有毒有害物质残留管理信息系统，实现各种信息和数据的网上传输和共享，对于提高香菇质量安全管理工作的科学化、规范化及信息化具有重大意义。

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