简介：主料：白萝卜1个，肉馅250克。配料：香菇、冬笋、葱末、姜末、白胡椒粉、盐、油。制法：①把冬笋、香菇、葱、姜切碎放入肉馅中，调入盐、鸡精、胡椒粉和植物油，顺同一方向搅打上劲。②把萝卜切成长方形的薄片，放进开水中焯一下，然后在冷水中过一下，这样用萝卜片卷肉馅的时候就不容易破了。③将调好的肉馅卷在萝卜片里，

简介：主料：羊肉片半斤，白萝卜半根。配料：白胡椒粉、料酒、香油、姜、葱、盐、醋、酱油、糖少许。制法：①先把羊肉片腌制一下，用料有白胡椒粉、料酒、香油、姜、葱、盐、醋、酱油、糖少许。②萝卜切片，锅中水开后把萝卜片放人煮2分钟，然后把腌好的羊肉片倒入，用盐调好味，大火烧开即可。出锅前点缀香菜味道更佳。

简介：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“萝卜上市，药铺关门”，“十月萝卜赛人参”，这些民间谚语不为有点夸张成分，但也说明萝卜是有食疗作用的，健脾消食，顺气利尿，人们早就对它的促进健康益处知之甚多。

简介：主料：便萝卜1个，面粉。配料：虾皮、鸡精、香油、葱、姜。制法：①将萝卜洗净擦成细丝，放盐腌出水分，再用手挤干备用。②锅中放油将虾皮爆香，把萝卜丝放入略炒片刻，用鸡精、香油、葱末、姜末调好味就可以了。③面粉半斤兑5克酵母粉,加水和成面团进行发酵,发酵至两倍大后分成剂子,擀成圆片,包上馅,摆放锅中,静置10分钟再开火。

简介：主料：鲫鱼1条（500克左右），白萝卜半根，配料：葱、姜、盐、植物油、香菜。制法：①鱼洗净，一定要把肚里的黑膜去掉，那是腥味所在。背两侧划刀。②萝卜切丝用盐腌至软，然后用水冲净，这样可去除萝卜味。如果不讲究也可省略。③锅烧热倒油，把鱼两面煎黄，移至一沙锅中，放开水和葱段、姜片，大火烧开后转小火5分钟，

简介：主料：胡萝卜1根，面粉与玉米粉比例为2：1，鸡蛋1个。配料：盐、芝麻。制法：①将胡萝卜洗净擦成细丝，撒上盐腌制10分钟。②加入面粉和玉米粉，打人1个鸡蛋，搅拌成稀糊状，如果太稠可适量加水。根据口味撒上盐和芝麻。③平底锅烧热放少许油，倒入一勺菜糊，摊成薄饼，两面烙熟即可。

简介：萝卜古名芦葩，后称莱菔，近代俗称萝卜。各地皆有出产，品种极多，白萝卜最多，红色、黄色、青色较少。红萝卜原为欧洲产品，元代传人中国，旧称胡萝卜，南方称作“金笋”。各色萝卜营养价值皆较高，含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E。

简介：芹菜有水芹和旱芹两种。水芹产在水塘中，叶茎细小，色绿，有锯齿，其性甘平。旱芹产在田畦间，茎叶肥大，颜色绿中略带浅黄，有浓烈叶味，故又有人称之为叶芹、苦芹或香芹，其性甘寒。芹菜在中国自古就有，唐代的《食疗本草》中有详细记载。近代欧美各国也都有出产，不过形态与国产芹菜各有不同。美国芹菜色泽更淡，入口香脆，近时香港也有出售。据营养学家说，芹菜的营养成分极高，含有4种维生素，铁质、碱质含量也很丰富，对养生与疗病有相当价值。