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Thermodynamic Properties of Linear Protein Solutions：an Application to Type Ⅰ Antifreeze Protein Solutions

作者： LI Li-fen;LIANG Xi-xia;LI Qian-zhong
学科：理学 > 化学
创建时间：2012-06-16
出处：《高等学校化学研究：英文版》 2012年第6期

简介：AstatisticalthermodynamictheoryoflinearproteinsolutionswasproposedwiththeaidofalatticemodelandappliedtotypeⅠantifreezeprotein(AFPI)solutions.ThenumericalresultsforseveralAFPIsolutionsshowthattheGibbsfunctionofthesolutionhasaminimumatacertainproteinconcentration,buttheproteinchemicalpotentialincreaseswithincreasingtheconcentration.TheinfluencesoftemperatureandproteinchainlengthontheAFPIchemicalpotentialwerealsodiscussed.Theevaluationforthecolligativedepressionofthefreezingpointconfirmsthattheantifreezeactionshouldberecognizedasnon-colligative.Thetheoreticaldeductionfortheconcentrationdependenceofthethermalhysteresisactivitycoincidesqualitativelywiththepreviousexperimentalandtheoreticalresults.
标签：蛋白质溶液应用程序抗冻蛋白热力学性质线性蛋白质浓度

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