简介：清末民初的鸡蛋价格问题，是学术界研究的缺失。从19世纪七八十年代到20世纪二三十年代的半个多世纪里，鸡蛋每枚的价格在清末多不超过10文钱，民国后的前十年约十几文，20年代约三四十文上下，到了30年代初就达到了六七十文以上了。影响鸡蛋价格波动的因素很多，其中主要有战争、出口、节日、货币贬值、税收、交通和灾害等，其中，战争与出口因素影响至为关键。民国时期鸡蛋价格的持续上涨，引发了民众的普遍不满，人们多以感慨物价上涨的方式，表达着诉求。如若拉长视距来看物价，其实就是一部上涨电。人们习惯于拿蛋价说事，显现出鸡蛋更具有物价参照的特质，是物价波动的晴雨表。
论清末民初鸡蛋的价格问题
