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香椿贮藏保鲜及加工应用的研究进展

  • 简介：从贮藏保鲜技术、贮藏过程中品质变化、加工应用、加工过程中品质变化等4个方面,对香椿的贮藏保鲜及加工应用方面进行综述,并对今后香椿研究的发展趋势进行展望。

  • 标签： 香椿 贮藏保鲜 加工应用 进展
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