简介：中山大学营养学教授何志谦表示．不同颜色的蔬果有不同的营养价值。如在多数的红色蔬果中所含的番茄红素．能促进心血管和前列腺健康，帮助抗辐射、保护细胞：而绿色的蔬果则富含叶黄素、叶绿素和多酚等植物营养素，对肝、肺和视网膜的健康有促进作用，等等。
蔬果颜色的健康密码
