简介：摘要大豆异黄酮(Soybeanisoflavones，简称ISO)是一类从大豆中分离提取出的、具有异黄酮类化合物结构和主要活性的成分，是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物。近年来，许多研究表明，大豆异黄酮在人类具有抗氧化、抗癌、预防骨质疏松症、预防心血管疾病、改善妇女更年期障碍、抗衰老等有诸多生理功能，在畜牧业生产中的研究应用也取得一定进展。本文对大豆异黄酮的化学组成、生理功能及作用机理和在养禽生产上应用的研究概况进行了综述，以利于畜牧生产，改善畜禽品质，进一步提高人们的身体健康。
大豆异黄酮在养禽业中的应用
