简介:摘要:磨辊是磨粉机的重要部件,对面粉品质影响及设备性能起决定性作用。齿辊表面技术特性直接影响磨粉机的研磨效果、物料分级、流量平衡及生产操作指标。齿辊在研磨物料过程中伴随着辊面磨损,使齿辊表面几何特性产生变化,对能耗、研磨效果和齿辊寿命等相关参数产生影响。张继英[2]对磨粉机换辊前后小麦粉出粉率、粗细度、粉质指标及拉伸指标进行研究,得出磨粉机换辊后的小麦出粉率提高24.7%;且粉粒50mm位置的力学特性均值降低,对影响面粉品质较大。对磨辊磨损过程的电流研究得到电耗与磨辊磨损呈正相关,磨辊使用3个月后电流增加12A。齿辊磨损严重需进行重新拉丝或换辊,换辊或拉丝过早会影响磨辊寿命、不必要的停机和磨辊拉丝带来资本投入。换辊或拉丝过晚,不仅加快磨辊磨损速度,也影响物料产量、面粉品质及增加能耗等,故准确判断齿辊磨损状态至关重要。