简介：精选绿芦笋，山药，猪里脊肉3种原料，添加适当的辅料，按一定的工艺要求加工成芦笋山药猪肉卷,产品风味独特，营养丰富，在冷冻调理食品中具有一定的特色。
简介：以包菜卷为例,介绍了冷冻调理食品的生产过程及品质保证措施.
简介：~~
简介：
简介：梅州山区常有误食大茶药类植物煲汤引起食物中毒的事件发生，因此必须建立一种快速、简便的钩吻生物碱检测方法，以便为抢救中毒者提供实验室依据。取引起食物中毒的汤料植物，用0．3mol／L醋酸溶液浸泡后。浸泡液调至碱性。用乙醚提取，挥干乙醚后，残渣用“重铬酸钾-硫酸反应”和“钒硫酸反应”进行定性检测，同时用已知可食用的植物（马蓝等）做阴性对照。在几起此类食物中毒事件中。汤料植物均检出钩吻生物碱。本法操作简便，试剂易得。结果易于辨别，不需使用贵重仪器，适合在基层痰病预防控制中心检验室推广使用。
冷冻芦魏山药猪肉卷
冷冻调理食品包菜卷的生产及控制
《中国食品卫生杂志》第五卷索引
《中国食品卫生杂志》2010年第22卷总目次
《冷饮与速冻食品工业》第11卷（2005年）总目次
《冷饮与速冻食品工业》第10卷（2004年）总目次
《冷饮与速冻食品工业》第12卷（2006年）总目次
大茶药中毒样品中钩吻生物碱的快速检测
