简介：茶叶是我国重要的经济作物,全国有茶园面积122万ha,茶叶产量2004年为79.0万吨,出口量2004年为28.99万吨,茶叶及与茶有关的产业总产值在350亿以上.茶也是全国人民的生活必需品,有6亿人口饮茶.尤其是茶与健康的研究取得很大进展,因此茶产业在新世纪中已经有很大发展并将继续以较大的速度发展.在新世纪中,茶产业仍然存在许多亟待解决的问题,如无性系的发展、茶叶的安全质量、茶叶的清洁化生产、茶叶产品的多样化、品牌问题、茶叶的出口价格问题等.本文主要从茶叶的安全质量和清洁化生产问题进行讨论.
简介：茶是仅次于水的饮品．全世界每天约消费30亿杯。茶树原产于中国的西南部．早在西汉时期(公元前200年)就作为“药物”在宫廷皇室中应用。但直到1．300余年前的唐朝，因为茶树种植的普及．它才成为人们日常生活的必需品．后来逐渐由中国向国外传播。17世纪茶叶由中国传到欧洲各国时，也是在药店中出售的．茶之所以能风靡欧洲大陆，也是由于它的神奇药效。后来茶树的种植在亚洲．非洲．南美洲国家逐渐扩大．
茶叶的安全质量和清洁化生产
茶叶——健康饮料
