简介：通过测定水解度及对水解液进行感官评价，研究了鲢鱼肌原纤维蛋白的酶水解条件与脱苦脱腥味条件。结果表明：胰蛋白酶单酶水解的最佳条件为：酶用量1．5％，pH8．0，温度45℃，水解时间5h；木瓜蛋白酶单酶水解的最佳条件为：酶用量1．0％，pH7．0，温度50℃，水解时间6h。双酶水解的最佳组合为先加木瓜蛋白酶水解3h，后加胰蛋白酶水解2h。在水解液中添加2．0％～2．5％活性炭，于40℃保温0．5h的脱苦脱腥效果较佳。

简介：以冷藏（4℃）的牛肉为对照，通过测定牛肉肌原纤维蛋白的ATP酶活性、巯基含量、溶解性、热稳定性和电泳等指标，研究冰温（-1℃）保鲜对牛肉蛋白结构和功能特性的影响。结果表明：随着贮藏时间的延长，牛肉肌原纤维蛋白的功能性显著降低。SDS—PAGE表明蛋白质发生不同程度的降解。在相同贮藏时间内，冰温保鲜比冷藏条件可减少蛋白质结构和功能性的变化。贮藏至第12天时．4℃冷藏牛肉肌原纤维蛋白的Ca2＋-ATPase活性下降了72．9％．而冰温保鲜的牛肉下降46．9％；冷藏牛肉肌原纤维蛋白的总巯基和活性巯基含量分别下降50．12％和93．68％，而冰温保鲜牛肉降至35．08％和71．15％：冷藏牛肉蛋白质溶解度下降41．18％。而冰温保鲜牛肉下降15．52％。SDS—PAGE表明冷藏牛肉的肌原纤维蛋白降解程度比冰温保鲜的大，冷藏条件下的牛肉肌原纤维蛋白热稳定性亦不如冰温保鲜的高。冰温保鲜是一种有效牛肉保鲜方法。

简介：采用不同浓度羟自由基和超氧阴离子自由基氧化体系对大黄鱼肌原纤维蛋白进行模拟氧化,研究自由基氧化对肌原纤维蛋白交联和聚集的影响。结果显示：两种自由基氧化体系均会导致大黄鱼肌原纤维蛋白羰基含量升高,同时发生不同程度的交联和聚集。在羟自由基氧化体系中,肌原纤维蛋白质粒径增大,且当H2O2浓度为10mmol/L时达到最大粒径396.1nm;在超氧阴离子氧化体系中,蛋白质主要发生降解作用使粒径减小,而黄嘌呤浓度为1mmol/L时仍有部分大粒径的蛋白质生成。两种自由基体系中,总巯基的不断减少以及二硫键含量的增加表明巯基氧化形成二硫键是肌原纤维蛋白主要的交联方式之一。二聚酪氨酸含量显著增加表明氧化蛋白质的聚集也与其他共价键或非共价键生成有关。SDS-PAGE显示,两种自由基体系氧化引起的蛋白质聚集主要由二硫键交联所致,而在超氧阴离子自由基氧化体系中肌球蛋白重链受到其他交联方式的影响。羟自由基氧化体系对蛋白质交联和聚集影响比超氧阴离子自由基体系更为显著。

简介：日前，中国纺织工业协会在京组织召开了由中国科学院工程研究所，北京赛特瑞科技发展公司和四川宜宾五粮液集团承担的“纳米抗菌生物蛋白纤维”项目鉴定会。专家鉴定组认为该项目利用废弃的羊毛，牛毛、驼毛等，成功地制备了高制成率（97%以上）适合纺丝的角蛋白溶液，将角蛋白溶液加入纤维素纺丝液中，又将纳米抗菌粉均匀分散其中，采用粘胶纺丝工艺制造出抗菌功能性蛋白纤维，在技术上具有创新性，填补了国内空白，居国际领先水平；在废弃羊毛等的循环再利用方面具有重要的社会意义，符合我国循环经济和可持续发展的要求具有良好的经济效益和市场前景。

简介：发表于《食品科学》杂志上的一项研究表明，与普通面条相比，食用高蛋白或高纤维的意大利面条并不会增加饱腹感。研究人员通过随机、双盲、安慰剂交叉试验比较了摄入高蛋白质面条（含有16g蛋白质、6g纤维），高纤维面条（含11g蛋白质、8g纤维），和对照组面条（含11g蛋白质、6g纤维）的人群。

简介：胡桃是坚果类食品中引起过敏反应的首要食品。采用胡桃总蛋白产生的多克隆抗体，建立检测胡桃成分的间接竞争ELISA方法，并通过特异性试验和样品回收试验对该方法进行验证。结果表明：该方法对胡桃蛋白的定量检测限（LOQ，相当于IC80）为94ng／mL；在特异性试验中，只有美洲山核桃出现交叉反应，其它植物样品均未出现交叉反应；将50～1000ng／mL[相当于10-200μg／g]的胡桃蛋白添加到小麦蛋白中，胡桃蛋白的回收率在78％-93％之间。

简介：海丝纤维（ScaCellfiber）海丝纤维是用纤维素和海藻制成的新型保健和医疗专用纤维，它是再生纤维素纤维。海丝纤维采用溶剂纺丝法Lyocell工艺生产．在纺丝液制备前或制备过程中加入海藻成分，在Lyocell工艺中．纤维素被直接溶解．不会产生衍生物，溶剂为无毒的N-甲基吗啉-N-氧化物溶液．简称NMMO。通过溶剂法纺丝形成或直接加工成纤维素纤维.

简介：重点展出:纸尿裤复合芯体,复合吸水纸。产品吸液速度快,回渗量低,保液量高,使用舒适感好。公司动态:2018年8月,公司新引进1条复合芯体生产线,月产能(白班)达到400t以上,提高生产效率且降低人工操作强度,同时使产品质量更加稳定。新产品:纸尿裤、卫生巾复合芯体。产品采用独特的三层结构,可根据客户要求使用不同颗粒度大小的SAP,从而调整每一层芯体的密度。该种芯体可将SAP牢牢固定,在同等定量的绒毛浆内SAP的含量更大,且芯体更加柔软。公司动态:公司新增加幅宽2,400mm复合芯体生产线、热风非织造布打孔压纹生产线等。

简介：最近几年，疯牛病和口蹄疫在欧洲频繁爆发，对世界制革业的生产形势造成了很大的冲击，使得近两年时间里原皮短缺、资源告急的呼声不断，业内人士忧心忡忡。而中国作为世界瞩目的皮革生产加工和销售中心，在这场动荡中受到了很大的波及和影响，遭遇了原皮价格居高不下、供应严重不足的不利局面。种种迹象表明，中国制革业在世界上占据越来越重要地位的同时，对进口原皮的依赖也一天比一天严重了。原皮是制革中最基础、最根本的环节，毫不夸张地说，原皮供应的状况对中国制革业的发展前景将起着决定性的作用。

简介：

简介：近年来，爱尔兰畜牧业主要牲畜牛、羊的存栏量有所下降，同时由于市场需求的变化，国内的屠宰量也出现下降，原料皮供给减少。另外，国内市场上皮革及皮革制品的零售价格出现了较大的波动。

简介：虽然土耳其从国际货币基金组织得到了75亿美元的财政援助，但其经济上仍处于困境之中，皮革生产也受到严重影响。2000年，土从业人员减少了75％，除此之外，原料皮的进口量缩减，特别是从西欧国家的牛皮进口量明显减少，这主要是由于疯牛病的影响。最近两年，政府采取了许多措施，以稳定国内的财政、经济状况，使皮革工业得到进一步发展。

简介：据报导，日本帝人公司开发出一种新型仿生纤维，它是根据蝴蝶翅膀的结构制成的，蝴蝶翅膀本身没有颜色，只是具有多层结构，当光线透过多层结构时，由于层之间厚度的不同。折射出不同的颜色。他们根据此原理，将纤维用两种折射率不同的材料复合成多层结构，纤维截面采用扁平型，通过控制不同的层间距离制造不同颜色的纤维，可用于汽车内装饰材料。

简介：1，碳纤维分丙烯腈碳纤维和沥青碳纤维。碳纤维质轻于铝而强力高于钢，它的比重是铁的1／4，强力是铁的10倍，除了有高超的强力外，其化学性能非常稳定，耐腐蚀性高，同时耐高温和低温、耐辐射、消臭，碳纤维可以使用各种不同的领域，由于制造成本高，大量用于航空器材、运动器械、建筑工程的结构材料。美国伊利诺伊大学开发的碳纤维，有高强力的韧性，同时有很强劲的吸附能力，还能过滤有毒的气体和有害的生物，可用于制造防毒衣，面罩、手套和防护性服装等。

简介：7月份是温州内销鞋厂订货的高峰期．制革厂多在这段时间开始打板．原皮销售近日已呈现好转的势头．预计从8月中旬开始，销售形势将会有明显好转。受原皮紧缺等因素的影响．今年温州原皮价格有所上涨。

简介：凉鞋产季过后，温州鞋厂开始了每年一次的“暑假休整期”．产量大幅下降．许多小鞋厂甚至关门停业．因此近段时间鞋厂和鞋料市场的生意都十分冷清。受此影响，温多原皮市场的行情也进入了全年的最低谷。最近记者在采访中看到．偌大的巨溪原皮市场上只有不到一半的经营户开门营业有生意的更是屈指可数．两个小时没见到一辆货车进出。原皮价格也达到了近年来的最低水平，

简介：蓝狐、白狐销售稳定近一段时间以来．蓝狐白狐针绒已经成熟，毛绒密度较好．头路蓝狐(生皮）价格为300元～320元／张．白狐为380元～400元／张。现在大部分深加工单位已经停产，蓝狐销售对象主要是中间商，预计近期内蓝狐价格将保持稳定状态。

简介：目前高容量仪器系统对纤维特性进行七项检测:纤维长度;长度整齐度;纤维强度;马克隆值;杂质百分比;反射能力;黄度.

简介：夏季是每年温州皮革行业生意最清淡的季节，部分鞋厂休工，皮革市场萧条，因此巨溪原料皮市场上的经营户们也习惯了夏天少做生意，多看报纸多喝茶。但是，今年夏天的巨溪原皮市场比往年更为冷清，过去只是生意稀少，不时还有拉皮的卡车进出，今年夏天记者在巨溪市场上看到的是半数以上的门面处于歇业状态，无人看铺。更令人触目惊心的是，往常堆积如山的皮张仓库，现在大约有三分之二是空置的，只有少数店面里还有库存的牛皮，显示出一丝做买卖的迹象。

简介：<正>中国包装网8月30日报道:世界各国生产的各种纸与纸板中,瓦楞原纸的产量在纸品中是最大的。在20世纪90年代中期,世界瓦楞原纸产量就已超过8000万t,2002年后超过1亿t,2010年达到为1.39亿t,创历史产量最高纪录。世界瓦楞原纸产量的