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  • 简介:将大米或糯米在锅中蒸熟,晾凉后放入冷水中淘洗到不粘手为止。然后拌入适量的酒曲,装盒。用棉被、棉毯等盖好,在20℃左右的温度下存放2天~3天。使用时用纱布包好,投入水中。也可掺入适量的麸皮、小米、饼类物质。

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