简介：摘要：如今，食品行业的发展使人民生活水平提高，食品的多样性使的更加注重食品安全卫生，这一问题受到国家和社会的广泛关注。伴随消费者群体日益增长的消费需要、对于所必须的产品品牌及其质量的关注与重视，因而企业必须要面临的挑战和市场竞争更加激烈，例如周黑鸭、绝味食品、安井食品、金锣、双汇食品等。市场份额相对集中，小企业成本低廉，管理灵活，可以超过部分大型企业的利润。食品产业的竞争日趋激烈。使现处于瓶颈期，没有突破口，在商品的营销方面没有吸引客户的眼球，扩大客户的销量；再者，假若企业自身的管理制度并不与时俱进且与自身特点紧密结合的话，其便会在今后变化多端的市场环境下被淘汰。企业要想顺应市场环境的变化，让其处于蒸蒸日上的状态，那么关注并管理好企业盈利能力便是最强有力的根基。企业最根本的目的是盈利，一个企业的效益水平是由其自身的生存发展优良决定的，所以企业发展的首要任务是增强自身的盈利能力。企业盈利能力分析对于一个企业的发展有着重要影响，所以分析企业盈利能力存在的问题，可以有效缓解企业压力，也更能使企业稳定持续健康的发展。
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