简介：自从生猪定点屠宰监督管理职责由商务部划人农业部后，作为一名驻场官方兽医，深感肩负的重任和使命，为确保人民舌尖上的安全，以《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》《生猪屠宰检疫规程》《生猪屠宰管理条例》为准绳，做到“五切实、一确保”，认真监管生猪定点屠宰企业，有效保障了人民身体健康和畜牧业的顺利发展。

简介：消毒工作是屠宰场正常运行的一项必要的基础性工作。是对不同场所和对象，使用各种物理、化学、生物的方法消除或杀灭由传染源排到外界环境中的病原微生物，达到切断传播途径、预防和防止传染病的发生、传播和蔓延的目的。是保护环境卫生、保证肉品质量、防止畜禽疫病传播、促进畜牧业发展的重要措施。

简介：摘要加强对于基层生猪定点屠宰场的检疫工作管理，能够保障猪肉的质量和人们的食用安全，同时做好相关的检疫工作，提高人们的生活质量。本文就对生猪定点屠宰场检疫工作中存在的问题进行分析，并针对出现的问题探讨有效的对策。

简介：摘要生猪在屠宰过程中常见的寄生虫病对猪肉品质有很大的影响，处理不当易造成这些疫病的传播与流行。本文针对生猪屠宰中寄生虫病的检疫及处理作一个简单的探讨。

简介：“民以食为天，食以安为先。”进入21世纪，我国人民的生活水平有了大幅度提高，尤以物质生活水平提高最快。肉类作为人类日常三餐中不可缺少的食物，为人类生存提供了必需的营养物质——蛋白质。

简介：按照农业部1025号公告-18-2008规定，猪肉中不得检出的β-受体激动剂有沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、特布他林、西马特罗、氯丙那林、喷布特罗、妥布特罗、非诺特罗。目前在生猪屠宰场瘦肉精快速检测试纸条有沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺3种。

简介：当前，生猪产品已经成为人们日常生活中消费量最大的肉类产品，猪肉消费量占肉类消费总量的比例过半，其质量安全直接关系到人民群众的健康和生命安全，而生猪屠宰管理是肉品生产源头的管理，是保证肉品质量安全的重要环节。为了加强平顶山市生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，2016年5月，平顶山市畜牧局对全市29家定点屠宰企业进行监督检查，针对此次调查现状，总结如下：

简介：为更好地贯彻落实生猪定点屠宰监管领域的法律法规,促进生猪定点屠宰加工业健康有序发展,通过分析蚌埠市怀远县生猪产业基本情况和怀远县生猪定点屠宰监管现状,该论文全面阐述了生猪定点屠宰场布局、统一运作办法、部门分工协调、政策宣传、设备配套等方面。发现存在的问题和困难,并形成了有效的建议和对策,确保广大人民群众吃上“放心肉”。

简介：在地方经济发展过程中,生猪养殖是重要的创收项目。但是,生猪养殖同样有高风险,尤其在冬季,受气候环境的不良影响,往往而造成养殖效益的亏损。为此,我们必须要认识冬季气候特点,并能针对性提出冬季养猪提升管理效益的技术措施,为今后健康养猪提升养猪经济效益献计献策。

简介：根据俄通社-塔斯社报道，俄罗斯兽医卫生局在8月2日宣布，由于发现了一种病毒，从即日开始．俄罗斯兽医卫生局会实施一项临时限制．禁止从罗马尼亚进口生猪与猪肉。并称，对于禁令有关的产品．无论产品的兽医文件许可日期是几日，都会在8月2日送达俄罗斯边境．进而遣返。

简介：随着生猪养殖规模的不断扩大,如何进一步做好科学饲养管理,从而为全面实现生猪养殖的预期良好经济收益奠定坚实、有力的基础尤为关键。也正是在这样的现实背景下,“三点式”隔离饲养管理模式的优势逐渐彰显出来,什么是“三点式”隔离饲养管理,这种模式的主要优点有哪些?如何才能够真正充分发挥这种模式的优点吗?带着上述这些问题,文章以“生猪‘三点式’隔离饲养管理模式”为主要研究对象,在对其进行概述的基础上,展开式深入、细致的研究与分析,希望能为进一步做好生猪养殖提供一定的依据和参考。

简介：在我国养猪业不断发展的过程中,对于猪肉产品质量也具有了更高的要求。在本文中,我们对生猪健康养殖技术要点进行一定的研究。

简介：据悉，全国首批海运进口屠宰肉牛顺利抵达山东荣成石岛新港，本批由泰祥集团进口的海运屠宰肉牛共计1195头，由于在运输数量和物流成本上较空运具有较强的竞争优势，标志着中澳自贸协定后屠宰肉牛贸易进入实质性阶段，对丰富国内中高端牛肉市场供给具有重要意义。

简介：近几年，南方地方猪场拆除的诸多案例，给我国养猪业很大的影响，可以说这是可以载入我国养猪业历史的事件。这种现象的发生有着一定的历史背景和原因，我们不该一味地痛惜、埋怨，更多的是应该冷静地分析和反思，让这个事件对今后我国养猪业的发展有着更多的启发和借鉴，让国内养猪业的发展少走弯路。

简介：在夏秋养猪时段中，具有较高的高热性疾病发生率。高热性疾病是因多种病感染导致的疾病类型，猪在患病后将表现为皮肤发红、持续高温等症状。为了更好地开展生猪养殖，在本文中，将就生猪高热性疾病治疗的注意事项及对策进行一定的研究。

简介：文章就生猪的产地检疫的临床检疫技术，重点是健康检查技术进行相应的探讨，为以后的工作提供借鉴。

简介：畜牧生产中，养猪业是促进养殖户增收，确保日常肉品供给最重要的产业。而影响养殖效益的诸多因素中，猪病的危害最大。本文介绍的猪蓝耳病，是危害养殖业最大的传染性疾病之一。有效防治猪蓝耳病，确保养猪业健康可持续发展，对提升养殖效益大有裨益。就此，在查阅相关文献资料的基础上，结合作者一线工作实践经验，本文详细阐述了蓝耳病的流行、症状、综合防治措施等等，为降低猪蓝耳病的发病率提供理论和技术指导。

简介：为了贵州下司犬的进一步保种选育,为开发利用下司犬积累基础资料,探究贵州下司犬生长规律及肉用产肉性能,试验采用屠宰测定方法测定其屠宰性能及下司犬肉质性能、肌肉品质等各项指标。结果显示：下司犬净肉率74.00%,肉质水分含量为69.76%,肌内脂肪含量为3.46%,蛋白质含量为19.26%;对下司犬氨基酸组成进行分析,其氨基酸评分和必需氨基酸指数均较优,符合FAO/WHO公布的氨基酸理想模式。

简介：规模化生猪养殖在为养殖户带来较大经济收益的同时，对养殖场的疫病防控也具有了新的要求。在现阶段生猪养殖中，存在着较多的疫病类型，都将因此对生猪产业带来十分严重的威胁，对此，做好疫病的防控则成为了非常重要的一项内容。在本文中，将就生猪疫病防控及治疗措施进行一定的研究。

简介：摘要基层生猪检疫工作，关系到畜牧养殖业的健康可持续发展，关系到民众的健康吃肉问题，危及公共卫生安全的稳定性。针对生猪检疫工作，已经出台了相应的法律法规。但是，在具体的实施过程中，同样存在缺乏配套地执法措施、生猪检疫监督管理存在盲区、生猪检疫设施设备较为落后、生猪检疫技术水平低下等问题，大大影响生猪检疫工作的质量。