简介：用玉米醇溶蛋白涂被剂保鲜草莓,不仅可延长草莓的贮藏期,还可减少草莓在贮藏期间的营养成分损耗.采用正交实验方法筛选最佳涂被剂配方的结果表明,玉米醇溶蛋白1.75%,甘油0.18%,蔗糖0.3%,并辅以0.02%乳化剂与防腐剂保鲜草莓效果最佳.
简介：人组织型纤溶酶原激活剂（t-PA）是一种高效特异的溶血栓药物，但天然的t-PA存在半衰期短，有潜在的引起颅内出血的危险等缺点，因而限制了它的广泛应用。世界各国的科研人员利用了分子设计和基因工程等技术，构建了一系列的t-PA突变体，旨在提高对纤维蛋白的亲和力，延长半衰期，提高纤溶效率，减少颅内出血的危险。综述了t-PA的结构和功能、对t-PA结构的改造，以及一系列t-PA突变体的研究现状及进展情况。
玉米醇溶蛋白在草莓贮藏保鲜中的应用
人组织型纤溶酶原激活剂（t-PA）突变体的研究现状及进展
