简介：摘要淀粉工业是以玉米、小麦、马铃薯、大米等农产品为原料生产淀粉或淀粉深加工产品的工业。玉米淀粉工业废水是以玉米为原料生产淀粉过程中产生的高浓度有机废水，其排放COD值在3000mg/L以上，pH值4.8左右。通常年产5000t的淀粉厂，其日排放废水达500m3，年产60000t的啤酒生产厂，日排放废水达1500m3。废水如不处理直接排入环境水体中，将会造成环境水体缺氧，使水生生物窒息死亡，对环境带来严重危害。

简介：摘要玉米是我国生产的主要农作物之一，对于我国粮食产业的发展起到了重要的作用，而将玉米淀粉生料用来发酵酒精，能够在很大程度上提升玉米的产值，发挥玉米生产的潜在价值，并且为我国能源的节约做出重要的贡献，所以说，玉米淀粉生料发酵酒精工艺条件受到了越来越多人们的关注，本研究便是从这个角度出发，对玉米淀粉生料发酵酒精工艺条件的材料与方法进行简单的介绍，并将重点探讨不同因素对玉米淀粉生料发酵酒精工艺条件的影响。

简介：摘要：亚硫酸是玉米淀粉湿磨生产中最好的浸渍剂。目前传统的设备与工艺，已成为生产的困扰。蔗糖硫熏设备的借用，收到了一定成效。硫磺纯氧燃烧制备亚硫酸新工艺，具有设备成熟可靠、二氧化硫吸收完全、杜绝污染的特点，值得进一步研讨。

简介：摘要：浓缩酒精发酵在提高发酵效率、扩大设备使用减少生产能耗、减少废水排放等方面的诸多优势。生产酒精的原料预处理工段是生产酒精的发酵过程的基础，这对接下来的每一个阶段是否会通过得更好有很大的影响。用作燃料的乙醇已成为酒精的主要消费品。酒精饮料可用于生产优质饲料颗粒，处理废水生产酒精可作为优质肥料。

简介：摘要：由于天然淀粉来源广泛，价格低廉，对环境友好，以自然淀粉为原料，通过物理和化学方法合成的变性淀粉具有较好的加工耐久性和抗老化性能，可以与胶体复合，从而达到协同增效、降低成本的效果，在食品工业中得到了广泛的应用。基于此，本文对近年来国内外有关淀粉及变性淀粉在各种调味品中的应用进行了总结，以期为其进一步应用和发展提供参考。

简介：摘要变性淀粉是通过化学、物理或生物的方法使淀粉分子链被切断、重排或引入其他化学基团以改变其结构而获得的。经过变性的淀粉比原淀粉具有更优良的加工性能。变性淀粉的生产方法一般有湿法、干法、滚筒干燥法等方法。湿法变性即将淀粉分散在水或其他液体介质中，配成一定浓度的悬浮液，在一定温度条件下与化学试剂进行氧化、酸化、酯化、醚化、交联等反应，生成变性淀粉。变性淀粉作为食品添加剂应用于食品领域主要起到增稠、乳化等作用。本文分析了HACCP体系在湿法变性淀粉生产中的应用。

简介：传统皂素生产工艺在皂素生产过程中,不仅造成了优质淀粉资源的巨大浪费,而且造成了环境污染及其所带来的高昂的污染治理费用.采用水洗淀粉法,从皂素生产的源头把淀粉从黄姜中分离出来,淀粉回收率约为46.3%;皂素收率提高1.1%,且降低了皂素废水的处理难度,末端废水COD从原来的33615mg/L降为12285mg/L.该工艺简单、投资少.

简介：摘要玉米是我国关键性粮食作物之一，提取出的玉米淀粉应用广泛，湿磨工艺生产玉米淀粉能够有效提高玉米淀粉产量与质量，实现玉米淀粉生产经济效益目标，急需要对其进行深层次研究，更好地发挥湿磨工艺作用。因此，本文从不同角度入手客观探析了湿磨工艺生产玉米淀粉的研究进展。

简介：摘要我国酒精工业通过数十年的努力,在生产、技术上有了很大的提高,特别在节能、综合利用和自动化等方面。自20世纪80年代末,在消化、吸收国外新技术、新设备的基础上,酒精生产技术也进入了一个新时期。“中温蒸煮”使用“耐高温α-淀粉酶”的双酶法液化、糖化工艺,在我国已推广多年,从使用效果、节能降耗、提高质量、出酒率及酒糟固液分离等方面表现出明显的优越性。

简介：本文对低聚糖的性能、应用作了概述.薯芋类是我国种植面积较大,产量高,种植区域广的农业经济作物之一.利用薯芋类淀粉生产低聚糖,是淀粉深加工开发另一糖业--低聚糖的重要途径.薯芋类是可再生绿色资源,不仅可以促进农业多种经营发展,对脱贫致富、保护环境,推动西部大开发,同样具有深远意义.

简介：摘要：本文主要围绕混床系统在玉米淀粉糖生产中的应用展开，在现实应用中发现，糖液在经过一级阴阳床过滤系统后，所得的产品中依旧存在着一些H+和OH- 以及一些硅酸盐等杂质，十分影响糖液质量。因此，本文采用了混床系统与再生技术，将从一级过滤系统得到的糖液注入混床系统，经过混床树脂处理后，能够达到除硅、脱盐等效果，极大地提高了淀粉糖液质量。经实际应用表明，混床树脂对淀粉糖液有很好的除硅性能、脱盐效果，且出料品质稳定。

简介：本文讨论了糊化免煮沸工艺的必要性和可能性,设计了三个糊化工艺对照试验.结果表明,玉米淀粉免煮沸工艺的糊化、液化效果良好,代表老化麦汁的TBA值低于糊化煮沸工艺,也低于大米辅料麦汁.

简介：各位奋斗在一线的小编们：你们好!我是一个炮灰级的淀粉（自己给自己定的）。因为以前看杂志时,总想给你们写封信,但因为种种……这次终于下决心给你们写一封信,虽然不知道能不能刊登。哦了,前言就先说到这儿,下面切入正题。

简介：六一国际儿童节到啦，西西在这里先祝全天下所有的淀粉和儿童们节日快乐。

简介：亲爱的赵浦捷“淀粉”：虽然在你看到这封回信的时候生日已经过去了，但小编还是要衷心地祝你生日快乐!同时，也希望你刚刚开启的初中生活一切顺利。

简介：终于到了回复淀粉来信时间，西西经历了开心、伤感、欣慰、不舍、忍痛等等情绪的洗礼和煎熬之后。最终选定了本期的来信。大家一起来体会—下西西内心五味杂陈的滋味吧。

简介：

简介：＂随手解救失落的淀粉＂继续中……为避免二期,甚至一期超淀被即将（其实已经）汹涌而来的三期超淀大潮所淹没,西西特地开辟了随手解救失落的超淀专区。如果你或者身边有一、二期超淀,请随手解救他们吧!

简介：亲爱的夏天淀粉：你的名字好有趣呀，是因为在夏天出生的吗？嘿嘿，开个玩笑。很高兴收到你的来信，拆开之后惊喜多多呢，广大淀粉中果真是高手如云，有这么多会画画的人才!小约的攻略能帮到你真是太好啦，我会把你的谢意转达给他的。有关MC的攻略，小约也还是要照顾更多人的，不过想了解更高端的内容．大家可以给小约发个邮件聊聊（邮箱：JoshuaSRKF@gmail.com），或是到http：//sforest.in/观摩一下，顺便给小约留言，小约会及时回复的。

简介：广西闭仁和亲爱的闭仁和淀粉：很高兴又收到你的来信，确实挺想念你的，而且你的字也越写越漂亮了，哈哈。不知不觉你都快上初三了啊？时间过得好快啊……说起来，明年也是“少电”创刊20周年，能和新老淀粉互相陪伴走过这么多年，对小编来说实在太幸福了!