简介：从翻译的本质特征之一文化价值的角度探讨了《北京市餐饮业菜单英文译法（讨论稿）》的文化翻译缺失现象，并佐以例证，指出了中国餐饮文化博大精深，很难有一个确定的翻译标准，而且提出了可实施的解决方案，在奥运到来之际达到双赢的目的。
翻译中的“文化滞留”现象——论《北京市餐饮业菜单英文译法》的文化翻译失真
