简介：

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简介：摘要：目的：分析并评估诺如病毒食物中毒的主要原因和风险，以提供更有效的预防措施。方法：选取2021年5月至2023年5月间发生的34例诺如病毒食物中毒事件为研究对象，通过观察对照组和观察组的差异，对食物中毒的主要原因和风险进行评估。结果：食物中毒的主要原因包括食品污染、个人卫生习惯不良、烹饪方式不当等，风险评估显示，食品的加工、储存和处理过程中存在较大风险。结论：针对诺如病毒食物中毒的主要原因和风险，应采取加强食品卫生管理、提高个人卫生意识、改进烹饪方式等措施，以减少食物中毒事件的发生。

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简介：摘要：目的：分析游仙区2021年-2023年食物中毒及处置情况。方法：回顾性分析游仙区2021年1月至2023年12月114起食物中毒情况及处置办法。结果：在2021年至2023年的3年中，共发生食物中毒114起，中毒人数562例，死亡人数4例，其中2022年食物中毒发生起数最多（47起）；家庭聚餐发生的中毒起数最多，占比53.51%（61/114），中毒人数256例；在2021年至2023年这段时间内，中毒原因位居前二的分别是食材变质或污染、生熟食材混放，分别发生36起、25起。结论：政府和相关部门应高度重视食物中毒事件的处理和分析工作，加强食品安全监管，确保人民群众的饮食安全。

简介：摘要：食物中毒是一种全球性健康问题，对公共卫生和食品安全构成威胁。在进行食物中毒调查时，准确的样本采集和质量控制至关重要。不合适的采集和处理可能导致误导性的结果，影响食品安全决策。本研究旨在探讨食物中毒调查中的样本采集标准和质量控制措施，以提高调查的准确性和可信度，保障公众健康。通过深入研究和分析相关标准和实践，我们将为食物中毒调查提供有力支持和指导。

简介：摘要 目的 探讨急诊急性食物中毒患者抢救过程中采 用优质护理所起到的应用价值。方法 对我院急诊科2022年3月至2024年1月期间收治的100例急性食物中毒患者临床资料进行分组，前50例入院接受治疗的患者纳入对照组，后50例则进入观察组。对照组采用常规护理，观察组则采用优质护理。对比两组患者在研究开始后抢救效果的差异表现。结果 观察组在优质护理的加持下，抢救效果明显高于对照组(P＜0.05)。结论 针对急诊急性食物中毒患者在其抢救过程中添加优质护理措施能够大幅度提高患者的抢救效果。

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简介：摘要：目的：分析2023年本地细菌性食物中毒的检验结果及病原菌调查分析。方法：回顾性分析2023年1月至2023年12月本地接收的细菌性食物中毒102例患者的临床资料，分析其检验结果，并对细菌的分布情况进行总结。结果：在102例食物中毒患者中，共检出细菌数量523株，其中呕吐物及肛拭子检出的细菌数量最多，占比61.95%；在各类型病原菌中，沙门氏菌占比最多（30.02%），而表皮葡萄球菌占比最少6.69%；经分析，细菌性食物中毒高发季节为夏季，检出病原菌占比为47.99%。结论：夏秋季为细菌性食物中毒高发季节，应加强食品安全监管和宣传教育，提高公众对细菌性食物中毒的认识和防范意识。

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