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简介：本文主要介绍了基因表达的基本理论、营养素对基因表达的调控机制、营养素对基因表达的调控作用、营养素对基因表达调控在动物生产上的应用前景等，对分子营养学的研究和进展进行总结，为营养学的发展开辟新的思路和方法。通过研究营养素对基因的表达调控，掌握营养素与基因的关系机理，弄清规律，可以更好地服务于畜牧生产。

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简介：维生素A又称抗干眼醇，属于脂溶性维生素，是家禽生长发育所必需的营养物质。其主要功能是维持眼睛在黑暗情况下的视力，缺乏维生素A时易患夜盲症。它能促进种鸭的正常生长发育，缺乏时可引起生殖功能衰退，骨骼成长不良及生长发育受阻。种蛋在孵化后2～3d还未发育成正常的血液循环系统就发生死亡。其后有的胚胎骨骼发育异常，有的无眼裂，肺发育不全，肾极度肿大，有粟粒大磷酸钙和尿酸盐结晶沉积于肠系膜、胸腔膜、心包膜，肾小管坏死和石化，最终造成孵化率极低。

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简介：近年来，高密度、集约化养殖促进了水产养殖业的迅猛发展，但同时也加剧了各种疾病的发生与流行，给养殖户带来了严重的经济损失，制约了水产养殖业的健康发展。抗生素的应用有效地控制了许多水产疾病，极大地促进了水产养殖业的发展，提高了经济效益和社会效益，然而，长期、大量使用金霉素、土霉素、喹乙醇、磺胺类药物、青霉素、链霉素等抗生素和抗菌药物，会引起一系列的安全后患，如产生耐药菌株，严重影响水产品品质，

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简介：维生素是猪维持健康，正常生长、发育、繁殖所必需的微量营养成分。维生素的需要量很小，但其营养学意义不亚于蛋白质、脂肪和碳水化合物。本文在国内外研究的基础上，就猪在各个生长阶段对各种维生素需要量的研究进展作一综述。

简介：益生素作为新型饲料添加剂具有安全、环保作用，在动物体内无残留，市场前景十分广阔。本文即根据市场需求，探索益生素的应用情况，将蛋鸡随机设计为分成三组，进行了300d试验。结果表明，添加益生素可以明显增加产蛋数量及重量，死亡率明显下降，只均增加收入9．53～16.08元，淘汰重增加，最佳饲料系数为2．03，增加了蛋鸡饲养的经济效益。

简介：饲料纤维素酶是开发和利用纤维素作为动物营养源的关键，其研究和应用前景广阔。随着现代生物技术的应用和发展，饲料纤维素酶将在未来的畜禽生产中产生不可低估的作用，如提高粗饲料的消化率和利用率，明显改善饲料品质，降低饲料消耗，促进动物生长发育，并有效降低胃肠疾病的发生等。本文就饲料纤维素酶的特性、功能、应用效果，存在问题及其研究进展进行了综述。