简介：目的研究HACCP原则在旅客餐车卫生管理中的应用效果，为餐车卫生管理运用此方法提供依据。方法应用危害分析与关键控制点预防控制系统，对合肥列车段12个班组的餐车进行危害分析及关键点控制。结果烹调加工、生熟标记、加工过程生熟分开、消毒液浓度、消毒时间和个卫生的合格率分别从84．5％、89．3％、82．1％、69．0％、56．0％、87．5％提高到97．6％、100％、96．4％、95．2％、100％、100％，经卡方检验，均有显著性（P〈0．05）。结论HACCP原则对于提高餐车的卫生管理水平，预防列车食物中毒的发生有较好的作用。

简介：为了加强旅客餐车餐具的消毒监测及管理，对大同铁路分局98－2000年旅客餐车餐具消化监测统计报表等资料进行分析。结果，采用热力消毒和化学消毒的旅客餐车餐具样品合格率为100％、94.23%，两者比较有显著性差异；特快列车的餐具消毒合格率为99％，与其它旅客列车餐具比较差异有显著性。说明推广使用热力消毒，领导重视，加强监督管理是提高旅客餐车餐具消毒效果的有效手段。

简介：旅客列车餐车卫生的好坏直接关系到广大旅客的身体健康，也是铁路客运服务质量的重要内容之一。因此，2003年长春铁路卫生监督所把列车餐车卫生监督做为重点内容来抓，并取得了一定的效果。本文对长春铁路卫生监督所2003年的385份餐车卫生监督笔录进行了统计学处理，对存在的问题进行了分

简介：摘要：随着铁路改革的不断深化，越来越多的普速列车餐车食品经营向外包经营模式转化，外包经营后食品品种增加、风味多样，但应重视贮存运输、设施设备、后厨管理等环节的安全隐患，通过完善机制、加强培训监督、强化指导，提升餐车食品加工质量，增强食品经营安全水平，保证旅客就餐安全。

简介：摘要：目前铁路普速旅客列车餐车食品经营包括两类，即客运段自主经营和社会餐饮服务企业的外包经营。本文从食品安全管理角度分析普速旅客列车餐车外包经营存在的主要风险、问题和成因，并提出相应的管理对策和措施，以期有效管控普速旅客列车餐车的食品安全风险，促进餐车外包经营业态的健康发展。

简介：中国女设计师设计出一款以可乐来发电的概念手机，手机设计的核心是一片生物电池，利用酶把碳水化合物转为电力。用户只须把可乐倒进手机，便可从其透明外壳看到可乐转化为水和氧气的过程。这款手机不像传统电池“报废”后会产生潜在污染，

简介：1．手——游泳用手走路的鱼你可能会认为手鱼懒情，但是，或许它们就喜欢沙子滑过手底的感觉。手鱼是通过形状像手的鳍在海底快速行走。没错，是手。不是游泳。澳大利亚海岸最近发现9种新手鱼，包括“粉红手鱼”和“黄鳍长手鱼”，但是，它们可能不会存活太久，手鱼极易受环境的影响，如水温和污染，

简介：1、水——柠檬汁水动力闹钟有了这款水动力闹钟，你便可以将它带到任何地方而不必担心那里是否有电源。让这款水动力闹钟走上工作岗位的方式非常简单，只需给它一些水和柠檬汁即可。使用时，用户只需用水和柠檬汁将闹钟的容器注满即可，水和柠椽汁双管齐下能够让它更有效地工作。值得一提的是，这款闹钟还拥有断电记忆功能，

简介：1、身材瘦小——肉食动物紫色的“美国草莓”这种美丽的小鱼俗称“美国草莓”，原产于印度洋西部。这种鱼的长度只有5厘米，全身呈现出明亮的紫色，非常适合在水族箱里喂养。也许是因为它天生瘦弱，需要经常吃肉才能茁壮成长，所以它是不折不扣的肉食动物，而它最爱的食物就是小虾。

简介：光鳃鱼这是通体深蓝色的光鳃鱼。它和另外四个鱼种的发现被认为标志着生物分类学新时代的到来。这种外形美丽的小热带鱼是在太平洋帕劳群岛附近深海珊瑚礁中发现的，提醒我们深海珊瑚礁中生物的种类还等待人们去探寻。

简介：连续8小时不停地播放音量超过85分贝的音乐，人的听力就会受到永久损伤。高保真音乐播放系统的普遍使用削弱了年轻人的听力能力。科学研究表明，有将近1／3的大学生存在听力问题。

简介：英国科学家近日发明了一种奇特的爬墙工具，这种爬墙工具其实就是一对真空吸尘器，它可以帮助人们像蜘蛛人一样自由、安全地在墙壁上攀爬。科学家改造了一对可以支持试验者体重的真空吸尘器，

简介：英国一匹马对草过敏这匹对草过敏的马叫做“潘多拉”，即使一片叶子与它的身体接触，也会让它呼吸十分困难。它的主人只得在它的身体上覆盖了一层高科技涤纶透气织物材料，避免它的身体与草接触，为了保护它的眼睛，主人还为它准备了面罩。

简介：会爆炸的蚂蚁马来西亚有一种蚂蚁会自行爆炸。这不是在开玩笑，而是真的。原来，在这些蚂蚁的体内有一些装满毒气的巨大腺体。当蚂蚁感受到威胁时，它们就会收缩这些腺体，导致腺体爆炸，喷出毒气。

简介：1．雪花-彩色自然界的彩色雪花自古以来，人们习惯把白色当作雪的特征，但自然界却有其他颜色的雪。1881年，一些水手在格陵兰海岸看到了血一样的红雪。这是因为在雪里生活的一种雪藻，繁殖能力极强，当风把它们送到积雪地面，几小时之内就能把雪染红。1897年还降过一次黑雪。行人在雪地上踩出的脚印，几秒钟就变成了黑色。

简介：1，树皮-树胶虫火不侵的落叶松落叶松被公认为是一点也不惧怕火的树种，究其原因，这与它特殊的结构密切相关。首先，它有一层几乎不含任何树脂的粗皮包裹着树干，可以保护皮下的组织幸免于难。其次，落叶松被烧伤后会分泌出一种树胶。这种深棕色的植物胶可以把伤口注满之后加以凝固，不让众多虫害和真菌“趁火打劫”。

简介：彩虹桉树学名“剥按”。是在北半球发现了的唯一一种桉树。成为“唯一”还不足以彰显其非凡之处．除此之外，这种高度可达到70米的树还凭借其丰富多彩的颜色称雄树类家族。

简介：防盗自行车面世自行车被盗被视为社会一大公害，英国日前推出一款新型自行车，内置电脑系统．指纹识别身份，车主从此不用再担心自己的爱车被偷。除了防盗以外。新型自行车车把手上安装的一台微型电脑可以计算车主骑车时消耗的热量，播放美妙的音乐。要是累了，它还能转换为太阳能电动车。

简介：1.鱼眼——人眼怪鱼眼睛结构类似人眼在多数情况下，鱼类的眼睛通常长在身体的两侧，但科学家最新发现一种海洋新鱼类的眼睛位于其面部前方，就像我们人类一样。除了它的眼睛与人类的眼睛结构相似之外，在它的外表皮肤上还带有从眼部呈放射状延伸的白色条纹。

简介：宠物猪大家都不陌生了，可是你见过比茶杯还小的宠物猪吗？这种比茶杯还小的猪发育成熟后，最大只有27千克。然而一些动物专家表示，培育小型猪的想法违背了动物学规律，