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4 个结果
  • 简介:针对实际生产普遍存在的菌种退化现象,进行双层平板法快速选育高产蛹虫草菌株的研究。将选择培养基(代码C)、普通培养基(代码N)和加富培养基(代码R)进行两两组合,对退化菌种混杂的分生孢子进行双层平板分离、筛选和培育,并与传统的划线法做对比。通过对菌丝萌发、菌落形态、菌丝密度、出芽状况,以及扩种培养和生产考察结果的比较,优选出CR培养基组合(底层为选择培养基、上层为加富培养基)。经CR平板筛选的菌株分离效果好,性状优良、活力高、子实体粗壮且分化率高的蛹虫草纯种获得率高,可有效减少筛选的工作量,从而为工业化生产的稳定提供菌种保证。

  • 标签: 蛹虫草 双层平板 选育
  • 简介:以徐香猕猴桃为试验材料,采用模拟运输振动方式,研究振包装(泡沫网套、托盘)在猕猴桃运输过程中的振防伤效果。结果表明,与裸露组相比,采用振包装的猕猴桃模拟运输后贮藏14d时,可显著降低果实表面损伤指数、呼吸强度、乙烯释放量和相对电导率的上升幅度及果实硬度下降幅度,延缓果实色泽的变化,但对果实可溶性固形物含量变化无显著影响。综合各指标,振包装具有显著减少猕猴桃果实损伤和延缓果实衰老的效果,其中托盘的振效果优于泡沫网,更利于猕猴桃运输后的贮藏和品质保持。

  • 标签: 猕猴桃 减振包装 运输 品质
  • 简介:以玉米蛋白粉为原料,采用微波预处理协同碱性蛋白酶水解制备抗氧化肽,并研究其对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制效果。通过单因素试验,确定出最佳的微波预处理条件为:微波功率400W、微波时间2.0min,通过中心组合设计及响应面分析确定了最佳水解条件为:碱性蛋白酶添加量9000U/g、酶解时间2.5h、酶解温度45℃、酶解pH8.9,在此条件下,玉米蛋白粉平均水解度为14.13%,同时得到的玉米抗氧化肽对ACE有一定的抑制作用,其半抑制浓度(IC50)为4.99mg/mL。

  • 标签: 玉米蛋白粉 抗氧化肽 微波 酶解 血管紧张素转化酶 抑制