简介:研究茯苓菌丝体胞外多糖的提取工艺。采用酸化、加热进行发酵液预处理试验,经单因素和响应面试验法优化多糖提取工艺。结果表明,发酵液预处理参数为:草酸调节pH值5.0,75℃加热15min;优化的多糖提取工艺条件为:pH值5.9,乙醇体积分数74.7%,醇沉时间11h,在此条件下,粗多糖提取量为11.86g/L。
简介:针对此前曾有媒体报道周黑鸭存在大肠茵群和茵落总数超标问题,湖北周黑鸭食品有限公司合伙人郝立晓近日表示,散装卤制品味道好但不易保存,真空包装便于保存但口感又不太好,为此,周黑鸭研制推出了气调保鲜包装产品。使用该包装的产品一般保质期可达15天左右,同时也杜绝了产品在运输销售过程中交叉污染的风险。
茯苓菌丝体胞外多糖提取工艺条件的优化
武汉周黑鸭将推行气调保鲜装