简介：摘要在人们眼里食品安全毋庸置疑的是最为关键的一项，食品安全是一个世界性的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康和生存，同时也对经济和社会发展的严重影响。随着经济的发展，人们因为吃而成为关注食品科学，关注吃的营养，关注吃的健康。而国家对食品安全风险控制，节约管理成本，促进行业的健康发展和消费者的知情权。
国外食品安全监管研究述评及对我国的启示
