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发酵中间控制对发酵工业的重要性

作者：闫吉美汪先平
学科：文化科学 > 教育学
创建时间：2011-11-21
出处：《教育学文摘》 2011年第11期
机构：闫吉美汪先平贵州省遵义师范学院南白分院563100

简介：摘要微生物工业是利用微生物的生长代谢活动生产各种有用物质的现代工业，由于它以培养微生物为主，习惯上称为发酵工业。在发酵工业上，目前还不能对发酵进行全面控制，使其按人的意志进行目标产物的生物合成。要实施有效优化的发酵中间控制，必须采用各种监测手段获得发酵过程中各种参数随时间的变化。常规的发酵工艺控制参数主要有温度、PH、溶氧、泡沫、补料。
标签：发酵中间控制发酵工业重要性

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