简介：摘要：多种因素影响着食品加工生产工艺和质量，其中食品加工的机械是影响食品安全的主要因素之一，因此食品加工设备防控成为控制食品加工卫生质量的关键。本文从食品加工的角度出发，分析加工机械与食品安全之间的关系，结合食品生产流程，提出食品加工机械安全管理的措施，进而保障食品安全生产。
食品加工业中生产设备的安全管理探讨
