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简介：近期中文文献题录＠汪人山　　（无锡轻工大学无锡，２１４０３６）微晶甲壳质用作冰淇淋乳化剂的初步研究／曾名勇等（青岛海洋大学水产学院）／／食品工业科技，１９９６，（２）：６５～６６低热量酸奶冰淇淋的研制／张艳等（湖州震远同食品厂）／／杭州食品科技，１９...

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简介：基于工业以太网的分布式监制系统在冰淇淋生产过程中的应用／王云，周永生，林红权，等(北京三博中自科技有限公司，北京100080)／／制造业自动化．-2004，26(4)．-62～64，78．

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简介：本文是有关制革的资源及其对环境影响的研究，以向消费者传递皮革产品的环境负荷。这些结果表明在皮革生命周期过程中的皮革鞣制和整饰工段、电能的生产以及运输阶段均会产生明显的环境负荷。为加工得到100m^2鞋面革，用于产生电能的化石燃料会产生巨大的环境影响，即相当于使全球变暖的15，189．90kgCO2等同物和产生酸雨的72．94kgSO2等同物。并且在这个生命周期中还会使用174kg煤、6．5kg石油、17．4m^3水、348kg化料（其中204kg为有害物质），产生的废弃物包括17m^3废水、55kgBOD、146kgCOD、732kgTDS和1445kg固体废弃物。皮革生命周期中产生的总固体废弃物为1317kg，其中屠宰过程、鞣制过程、整饰过程中产生的可降解的固体废弃物约为80％，由鞣制和整饰过程以及电能生产过程中产生的不可生物降解的物质约为14％，且鞣制和整饰过程中产生的有害物质约为6％。

简介：介绍1957年进行技术改造的汉口福新面粉厂等级粉生产工艺,并进行分析,该等级粉生产工艺具有强化皮磨系统造渣、加强渣磨系统精选优等粗粉、大量使用清粉机分级提纯、选择适合的磨辊技术特性、增加后路皮磨系统道数和改进平筛的筛路设计等技术特点。这些仍具有的参考价值,可供现代面粉加工企业借鉴,以不断创新制粉技术,努力将中国制粉大国转变为制粉强国。

简介：目前,中国食品工业已成为国民经济最重要的支柱产业,其总产值居国民经济各部门之首。进入九十年代以来,据不完全统计,有15个省、市、自治区在制定“九五”国民经济规划时,把食品工业列为支柱产业或重要产业。近20年来,食品工业在“面向两个市场”的发展中,已发生了新的变化,出现了新的特点。食品产业结构调整趋于合理在食品工业四大产业中,以1993年为基数,1997年食品加工业产值2078亿元,比基数增长36.89％,占食品工业总产值的比重由44.27％降为39.48％;食品制造业产值

简介：2009年4月11日－25日，中国棉花协会棉花加工分会举办了为期两周的第五期清华大学中国棉花产业工商管理高级研修班。参加本期研修班的学员共计38名，分别来自新疆、河北、河南、山东、江苏等五个产棉地区的中高层管理人员。