简介：摘要：作为肉类食品主要储藏方式的冷冻，传统冷冻技术下的冷冻和解冻环节会对食物的品质产生明显的影响。同时，肉质食品使用的传统解冻和冷冻方法需要较多的时间成本，并且容易带来内部营养成分的流失以及食物口感的降低问题，完全不符合目前食品工业发展的具体需求，这也成为肉类食品新型冷冻、解冻技术不断研发、应用的重要推动力。本文基于目前冷冻肉市场的分析，探讨了肉类食品中新型的冷冻和解冻技术的具体应用以及研究，以便为今后我国食品工业发展中肉类食品的冷冻和解冻技术研究、应用提供参考。

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简介：摘 要

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简介：摘要:本文指出了各类食品的卫生及管理问题，食物营养价值的评定，食物的合理利用，都是值得我们在生活中重视的。

简介：摘要：肉食是人类饮食中最重要的一类食物，普遍受人喜爱。肉类食物其原料为动物身上可供食用的肌肉及一些其他组织，经过不同程度加工而成。较之谷类、蔬菜、水果等其他类的主要食物，肉类往往被认为是更为高级也更为难得的食物。普通消费者非常注重肉类食品选购、保存、营养、烹饪，但2019新型冠状病毒(SARS-CoV-2)让人们再次意识到到肉类动物食品不安全因素很多，如生物性和化学性的污染等等。让国民充分了解肉类食品不安全因素，并加强行行政部门肉类食品防疫、检疫和监管，方可做到肉类食品的营养与安全需兼得。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，对食品安全意识的增强和消费水平的不断生高。食品安全问题是社会关注的热点话题，与每个公众的日常生活都息息相关，受到公众和国家的高度关注。GIS系统是国际公认的物品标识系统，可以对运输，生产，贸易，资产，服务等各方面进行实时监督。融合了GIS和RFID系统的商品条码具有信息收集快，定位准确，承载量大，成本低等优势，在全世界范围内得到广泛应用。我国政府当前采取多种积极措施，加强对食品安全的监督管理，中国物品编码中心也在全国多地开展试点，借助全球定位系统，大数据信息采集技术，实现对市场上流通产品的追根溯源。本文就食品类商品条码质量现状分析展开探讨。

简介：摘要 由于科学技术的蓬勃迅速发展，在建筑设计应用领域中有了日新月异的改变。当前的中国建筑施工市场竞争激烈，要想在打造市场占有率上站稳脚跟，并寻求更大的发展，中国建筑施工单位也需要通过技术革新来提高公司技术实力，以确保施工的技术设备紧随国际发展，与行业领先水准相同步。靠增加科技含量来提高工程质量，降低生产成本，创造最佳效益。在实际操作过程中，对施工新技术的推广与应用也出现了适应性较差、应用途径不畅通、技术表现形式较单调等问题。

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简介：摘要：随着我国经济的高速发展，消费者水平日益提高，食品的安全卫生和营养日益受到消费者的重视。在食品安全事故频发的今天，食品的保鲜越来越受到来自消费者、供应商、零售商的广泛重视，冷链物流这一专业性较强的物流市场也因此急剧升温，成为人们关注的焦点。

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简介：摘要:随着Z世代进入职场，企业的管理理念也正在逐步发生变化，由“自上而下的管控”逐步转变为“激发员工的自主性”。从彼得·德鲁克目标管理体系演变而来的OKR，在硅谷英特尔、谷歌公司得到成功实践。2013年起，国内知名企业如华为、字节跳动、理想汽车等纷纷引入OKR践行，在互联网圈、创投圈、创业圈流行起来。2020年起，随着新冠疫情带来的不确定性，原有的绩效管理模式在某些场景中开始失效，创业企业的创始人更愿意主动拥抱新理念，并在企业初期导入新的绩效管理模式-OKR。作者有10年的创业与投资经验，也是国内最早践行OKR的人之一，以下是她在辅导创业公司使用OKR时的观察与经验总结。