简介：良好农业规范（GoodAgriCulturalPractices，简称GAP）是一套针对初级农产品生产的操作标准，它致力于种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的危害控制，保障农产品质量安全，从源头上完善了食品链的安全控制。GAP是目前国际通行的从生产源头加强质量安全控制的有效措施，是确保食用农产品质量安全工作的前提保障。2007年中央一号文件《中共中央、国务院关于积极发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》提出，开展良好农业规范操作试点，将其作为加强农产品质量安全监管的措施之一。
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