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  • 简介:研究了分离和测定油脂中9种酚类抗氧化的反相高效液相色谱法,以甲醇-水-乙醇体系为流动相,采用梯度洗脱,可在30min内将9种物质完全分离并进行定量测定。经性范围为1×10^-6~200×10^-6(r=0.9985~0.9997),检出限为2×10^-6,回收率为82.4%~98.7%,相对标准偏差为1.01%~4.74%。方法具有快速、简便、准确的特点。

  • 标签: 油脂 进出口商品检验 酯溶性 酚类抗氧化剂 高效液相色谱 食品添加剂