简介：河北：竞争加剧酒比水贱？；湖南：外来啤酒占7成市场份额；金华葡萄酒销量大幅上升；内蒙古奶酒市场喜忧参半；

简介：重庆睥酒6跌停真相乙肝疫苗试验初步结果被披露：一周之内。重庆啤酒从83元跌到43元．只有短短的7个交易日。其中最近连续6个交易日均为极度缩量跌停。总市值蒸发过半。重庆啤酒此次信息披露是否充分、完整。已经公布数据存在的疑点在市场上产生了巨大的争议：重庆啤酒在股价大幅波动的情况下完全不作为。导致投资者利益损失巨大也成市场关注的焦点。

简介：我国"入世"在即,各行各业均在积极准备,迎接挑战.食品贸易是国际商品贸易的重要部分,而制定国际食品贸易游戏规则及解决争端,则是世界贸易组织(WTO)的重要功能.本文试图介绍与食品贸易有关的一些重要的WTO协定以及食品标准在国际食品贸易中的重要作用.WTO的基本原则是非歧视性贸易(最惠国条款和国民待遇)以及透明度.这两条基础原则文字简短,但意义深长.

简介：将膜技术应用于食品化学工业具有重大的创新意义。集成优先透水膜可以突破常规酯化反应平衡的限制,节约资源,提高产率。维生素C（VC）生产的关键工艺是甲醇与2-酮基-L-古龙酸（2-KLG）的甲酯化反应。基于PERVAPR2201膜与2-KLG甲酯化反应的集成工艺,分别进行甲醇/水二元体系、甲醇/2-KLG/2-Me-KLG/水四元体系的研究。试验结果表明,该集成工艺由于分离膜及时去除了酯化反应生成的副产物——水,迅速地改变了常规酯化反应状况。酯转率（η）随酯化反应液中水（CR-H2O）的减少而显著增加。η和膜的渗透汽化（PV）分离性能都明显受集成工艺的反应温度、初始料液醇酸比（R0）、分离膜面积和料液流量的影响。在膜与常规工艺集成的2-KLG甲酯化反应过程,η达99.06%,CR-H2O小于2mol/L,PV过程膜的渗透通量125～225g/（m^2·h）,渗透液中水含量（CP-H2O）大于80%。

简介：第七届中国面制品产业大会圆满结束了!在面食精英们“团结就是力量”的歌声中，我国的面制品行业进入集成创新的新阶段。

简介：

简介：2013年12月12日，金六福超级绵柔新晶在金六福天猫旗舰店首发。作为华泽集冈战略转型期的核心单品，超级绵柔在“超级战略”的支撑之下，

简介：本文介绍了国际和国内近年来食品微生物定量风险评估的研究现状。通过两个定量风险评估的示例，介绍了微生物定量风险评估的基本框架，并分析了该新兴学科现存的不足以及今后的发展趋势。

简介：每个国家的政府都有责任保证其本国人民食品卫生的安全，但是，一个国家的法律不仅仅涉及到本国，还会对共同体或在国际上产生影响。世界贸易组织1994年4月关于采取卫生措施和防止植物病害措施的协议中，规定了负责制定卫生及防止植物病害的标准，指令建议的国际机构，以对国际交流进行管理。

简介：去年底今年初白酒行业刮起一场以价格为核心的“亲民风暴”，各大名酒企业纷纷加大了对中低端市场的投入和开拓力度，各大酒商开始转战中低端产品市场。酒企酒商普遍认为，在高端遇冷后．单价在100元—300元之间的中低端产品将成为未来市场的希望之星。然后从最近记者的调查来看，众多白酒自降身价之后的逆袭之路，却走得并非意料中一帆风顺。

简介：毫无疑问，我们正亲历着人类社会有史以来又一个伟大的时代。

简介：如何造就商业品牌，如何创新技术，如何铺设市场通路．美国的星巴克、英国的立顿提供了两条可资借鉴的路线。160万元一盒的普洱茶，128万元一斤的西湖龙井，地方政府和商家的合力炒作正在提高中国茶叶的身份。